Eindejaars MENU

€ 135,00

Aperitiefhapjes

• Peperkoek / eendenpaté met porto / uienconfijt / speculoos / pistache / vijg
• Traaggegaard & gelakt ribbetje / geroosterde ajuintjes / pijpajuin
• Yakitori Kip / sojasaus / pindanootjes

Soep

• Tomatenroomsoep met balletjes   OF
• Velouté van boschampignon

Voorgerecht

• Portobello / kruidenkaas / spinazie / gerookte zalm / zongedroogde tomaatjes   OF
• Quiche met zalm & ricotta

Hoofdgerecht

• Varkenskroon van Zeus Black Pig met mosterd-honingsaus, verse kroketjes & warme groentjes(gegrilde aubergine/ groentengratin/jonge wortel/gestoofd peertje in rode wijn)  OF

• Scampi’s in een duivelssausje met Provençaalse groenten en aardappelpuree

Dessert

• Frambozen moelleux / Bavarois met frambozen / Parfait van frambozen & basilicum